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プロフェッショナルコース

従来の通常マンスリーMidiレッスン等と差別化したプロフェッショナルコースを立ち上げました。

◆プロフェッショナルコース(6ヶ月~1年もしくはご希望日数まで)
◎スキルアップコース
お菓子作りレベルの向上 オリジナルレシピ作成,レッスン内容の向上
お菓子教室開催されている方で更なる発展を目指す方、今からお菓子教室を始めたい方等
◎洋菓子販売コース
洋菓子販売までの技術アップ,オリジナルレシピ作成指導,販売にあたっての手続き等
◎Café開業コース
カフェメニュー,お惣菜,お菓子等の指導

◆マンツーマンによる対面orオンライン(zoom)でのレッスン
◎対面レッスンでの作製ケーキは全てお持ち帰りいただきます。
◎オンラインレッスンの場合、講師と同時にお菓子作製するレッスン
◎オンラインレッスンは、講師作製サンプルお菓子,材料(バター,チョコレートなど購入しにくい材料)レシピなど予めお送りします。

詳しくはこちら

お菓子教室開催プログラムコースレッスン

◆お菓子教室開催プログラムコースレッスン(2年〜ご希望日数まで)
◎予め決定している2年のカリキュラムに添って、お菓子基礎作りのレベルアップレッスン
◎1ヶ月1度、マンツーマンによるレッスン
2年間みっちりと基礎力を上げていただき、3年目もしくは4年目以降にお菓子教室開講を目指していただくプログラム
◎ご希望の方のみ、毎月レッスンフォローとしてzoom1時間
◎3年目以降のプログラムレッスンもございますので、ご興味ある方は面談にてお話しさせていただきます。
◎2年のプログラムレッスン終了後に修了証お渡しします。

◆マンツーマンによる対面orオンライン(zoom)でのレッスン
◎対面レッスンでの作製ケーキは全てお持ち帰りいただきます。
◎オンラインレッスンの場合、講師と同時にお菓子作製するレッスン
◎オンラインレッスンは、講師作製サンプルお菓子,材料(バター,チョコレートなど購入しにくい材料)レシピなど予めお送りします。

◆上記レッスンお申し込みの方に特典
Excelでの収支計算表、材料原価計算表(ただいま準備中)
ご希望の方プレゼント致します。

◆お菓子教室開催プログラムコースレッスンまでの流れ

お菓子教室開催プログラムコースレッスン希望の方
個別に1時間半ほど面談を受けていただきます。(ご相談ご希望の方も承ります)

面談の中で将来のビジョン、お菓子教室開催に向けてのご希望の内容をじっくりお話しを伺います。

お申込み

決定後1,2年のカリキュラム送付,レッスン日程決定(1ヶ月~2ヶ月)

レッスン開始
レッスン時に、写真,動画撮影,質問などご自由にしていただけます。

後日、レッスンで作製したレシピを、ポイント&アドバイス付きでPDFで個別にお送りします。

Zoomでの面談も可能です。
所用時間1時間半ほど目安

個別相談は毎月3名様まで無料。

詳しくはこちら

お菓子作りの通信講座

◆お菓子作り通信講座『お菓子作りの通信講座』基礎から学んで更なるステップアップ!メゾン・ド・シナ通信講座は、本物の美味しさ、
お菓子作りの工程の理由も加えながら学習ご自宅での実習をしていただくカリキュラムとなっております。
お菓子教室20年以上で培ってきた様々なノウハウを提供まずはお菓子作り基礎知識を上げること!
同じレシピをより美味しく作る技術そしてお菓子作りの楽しさ、クオリティを高めていただきたいと思っております。
半年に一度、当サロンにてスクーリングを開催致します。通信講座終了後には、修了証をお渡し致します。

 

◎お菓子作り通信講座の内容
◆1月 ガトゥショコラ&生チョコレート
〇ガトゥショコラ 15cmスポンジ型 (右写真右下)※写真はカット
〇生チョコレート

◆2月 パイ3種(パイエット,パルミエ,リーフパイ)
〇パイエット,パルミエ,リーフパイ (右写真左上) 

◆3月 ガトゥフロマージュ&フィナンシェ
〇ガトゥフロマージュ 15cmスポンジ型 (右写真右上)
〇フィナンシェ

◆4月 イチゴのパンビ&アーモンドチュイル
〇イチゴのパンビ (右写真左下)
〇アーモンドチュイル

◆5月 マーブルチョコレート クグロフ&ショートブレッド
〇マーブルチョコレートクグロフ 18cmクグロフ (右写真右下)
〇ショートブレッド

◆6月 イチゴサンドイッチケーキ&トライフル
〇イチゴサンドイッチケーキ 天板サイズ24×28cm(右写真左上)
〇トライフル

◆7月 ウィークエンドシトロン&ココナッツブランマンジェ
〇ウィークエンドシトロン 18cmパウンド型 (右写真右上)
〇ココナッツブランマンジェ

◆8月 ヴァニラババロワ&エスプレッソ&チョコチップクッキー
〇ヴァニラババロワ カップ6個分 (右写真左下)※写真はイメージです
〇エスプレッソ&チョコチップクッキー

◆9月 シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)&シェル型マドレーヌ
〇シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム) 10個ほど (右写真右下)
〇シェル型マドレーヌ

◆10月 タルトアマンディーヌ&クレープバナナ
〇タルトアマンディーヌ 18cmタルト型 (右写真左上)
〇クレープバナナ

◆11月 アールグレイシフォンケーキ&キャラメルソースプリン
〇アールグレイシフォンケーキ 18cmシフォン型 (右写真右上) 
〇キャラメルソースプリン

◆12月 イチゴカカオロールケーキ
〇イチゴカカオロールケーキ 18cmロールケーキ(右写真左下)
〇ジンジャーブレッドメン

各月のメニュー詳細は、
こちらよりご覧ください。

お菓子作り通信講座レッスン詳細

♦️お菓子通信講座・基礎コース
2020年希望月〜12ヶ月の1年間コース


♦️メゾンドシナの通信講座の特徴
◎毎月2種のメインメニュー,サブメニュー、毎月のケーキアレンジ方法など簡単解説付き

◎毎月の講座メインメニューは、YouTube動画にアップ致します。
講座申し込みの方に、月初に教材のYouTube動画アドレスにお知らせ致します。
※アップした動画はずっとご覧いただけます(復習用にもお使いください)

◎講座メニューの添削が毎月含まれてます(ご希望者の方のみ)
メゾンドシナのLineオフィシャルアカウントにて、その月毎のお菓子の質問など承ります(約1ヶ月間)

◎焼菓子など送付可能なレッスンメニュー月は、講師作製サンプルお菓子を事前にお送りします。

◎1回分の材料(バター チョコレートなど購入しにくい材料)送付

◎通信講座終了後に修了証お渡しします。
 

通信講座お申込み方法は、
こちらよりご覧ください。

ミディレッスン

ミディレッスン

お菓子作りの経験がある方で、お菓子のレベルアップをご希望されている方を対象に、安心してご参加いただけるおすすめ基礎レッスン3種類(Salut・Joie・Voyage)をご用意しております。

2回目はご希望のレッスンと日にちをレッスンカレンダーよりお選びください。

2回目以降レッスン
入会金¥5,000+レッスン料
¥7,000~(税込)
3回目以降レッスン
レッスン料一律¥7,000(税込)
ご自分で作製したケーキ1台とサブのケーキ(その場でお召し上がりいただく場合もございます)をお持ち帰りいただけます。
※ビジターレッスンご希望の方:レッスン費用¥7,500(税込)

プライベートレッスン

プライベートレッスン

*レッスン時間*:10:00~13:00/14:00~17:00
*メニュー:* ご希望に応じたレッスンメニュー 要ご相談
*レッスン費用:*¥15,000(税込)~
*レッスン日: *予めレッスン日は設定しておりませんので、日程はご相談の上決めさせていただきます。
※対面レッスンでの作製したケーキはすべてお持ち帰りいただきます。

◆オンライン(zoom)でのプライベートレッスン
◎オンラインレッスンの場合、講師と同時にお菓子作製するレッスン
◎オンラインレッスンは、講師作製サンプルお菓子,材料(バター,チョコレートなど購入しにくい材料)レシピなど予めお送りします。

詳しくはこちら

キッズレッスン

キッズレッスン

”みんなで仲良く力を合わせてケーキやパン作りを楽しもう♪”
出来上がったお菓子やパンを大事に持って帰ると、ご家族のみなさんは大喜び。お子さまに自分の手で作ることのよろこびを体感していただけるレッスンです。
小学校1年生~中学生までのお子様、どなた様もご参加いただけます。レッスンご参加に入会金は不要です。

詳しくはこちら

レッスンカレンダー

 

メゾン・ド・シナ

※カレンダーの見方
レッスン予定をクリックしていただくと、メニューが表示されます。
月を変更する場合、カレンダー左上、左矢印をクリックで先月表示、右矢印をクリックで翌月表示となります。
新規レッスンページ、カレンダー準備中
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