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プロフェッショナルコース

従来の通常マンスリーMidiレッスン等と差別化したプロフェッショナルコースを立ち上げました。
通常マンスリーMidiレッスンも引き続き開催しております。

◆プロフェッショナルコース(6ヶ月~1年もしくはご希望日数まで)
◎スキルアップコース
お菓子作りレベルの向上 オリジナルレシピ作成,レッスン内容の向上
お菓子教室開催されている方で更なる発展を目指す方、今からお菓子教室を始めたい方等
◎洋菓子販売コース
洋菓子販売までの技術アップ,オリジナルレシピ作成指導,販売にあたっての手続き等
◎Café開業コース
カフェメニュー,お惣菜,お菓子等の指導

いずれのコースも、6ヶ月~1年間アフターフォローあり レッスンはすべてマンツーマンレッスン  

詳しくはこちら

お菓子作りの通信講座

◆お菓子作り通信講座『お菓子作りの通信講座』基礎から学んで更なるステップアップ!メゾン・ド・シナ通信講座は、本物の美味しさ、
お菓子作りの工程の理由も加えながら学習ご自宅での実習をしていただくカリキュラムとなっております。
お菓子教室20年以上で培ってきた様々なノウハウを提供まずはお菓子作り基礎知識を上げること!
同じレシピをより美味しく作る技術そしてお菓子作りの楽しさ、クオリティを高めていただきたいと思っております。
半年に一度、当サロンにてスクーリングを開催致します。通信講座終了後には、修了証をお渡し致します。

 

◎お菓子作り通信講座の内容
◆6月 イチゴサンドイッチケーキ&トライフル
〇イチゴサンドイッチケーキ 天板サイズ24×28cm(右写真左上)
〇トライフル

◆7月 ウィークエンドシトロン&ココナッツブランマンジェ
〇ウィークエンドシトロン 18cmパウンド型 (右写真右上)
〇ココナッツブランマンジェ

◆8月 ヴァニラババロワ&エスプレッソ&チョコチップクッキー
〇ヴァニラババロワ カップ6個分 (右写真左下)※写真はイメージです
〇エスプレッソ&チョコチップクッキー

◆9月 シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)&シェル型マドレーヌ
〇シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム) 10個ほど (右写真右下)
〇シェル型マドレーヌ  

 

◆10月 タルトアマンディーヌ&クレープバナナ
〇タルトアマンディーヌ 18cmタルト型 (右写真左上)
〇クレープバナナ

◆11月 アールグレイシフォンケーキ&キャラメルソースプリン
〇アールグレイシフォンケーキ 18cmシフォン型 (右写真右上) 
〇キャラメルソースプリン

◆12月 イチゴカカオロールケーキ
〇イチゴカカオロールケーキ 18cmロールケーキ(右写真左下)
〇ジンジャーブレッドメン

◆1月 ガトゥショコラ&生チョコレート
〇ガトゥショコラ 15cmスポンジ型 (右写真右下)※写真はカット
〇生チョコレート

◆2月 パイ3種(パイエット,パルミエ,リーフパイ)
〇パイエット,パルミエ,リーフパイ (右写真左上) 

◆3月 ガトゥフロマージュ&フィナンシェ
〇ガトゥフロマージュ 15cmスポンジ型 (右写真右上)
〇フィナンシェ

◆4月 イチゴのパンビ&アーモンドチュイル
〇イチゴのパンビ (右写真左下)
〇アーモンドチュイル 

◆5月 マーブルチョコレート クグロフ&ショートブレッド
〇マーブルチョコレートクグロフ 18cmクグロフ (右写真右下)
〇ショートブレッド

各月のメニュー詳細は、
こちらよりご覧ください。

通信講座レッスン

♦️お菓子通信講座・基礎コース
2020年希望月〜12ヶ月の1年間コース

♦️お菓子通信・季節の単発講座
随時募集致します。
ただ今準備中


♦️メゾンドシナの通信講座の特徴
◎毎月2種のメインメニュー,サブメニュー、毎月のケーキアレンジ方法など簡単解説付き

◎毎月の講座メインメニューは、YouTube動画にアップ致します。
講座申し込みの方に、月初に教材のYouTube動画アドレスにお知らせ致します。
※アップした動画はずっとご覧いただけます(復習用にもお使いください)

◎講座メニューの添削が毎月含まれてます(ご希望者の方のみ)
もしくは
メゾンドシナのLineオフィシャルアカウントにて、その月毎のお菓子の質問など随時何度でも承ります(約1ヶ月間)

◎毎月ではないですが、焼き菓子などメニューの時は、見本のお菓子を予めお送りします。

◎1回分の材料(生鮮食品以外)送付

◎通信講座終了後に修了証お渡しします。


♦️そのほかの特典
◎年2回、当サロンにて、ご希望者の方のみ、お菓子のスクーリング(別途費用)開催致します。

◎ご希望の方は、通信講座メニューのzoomでのプライベートレッスンも承ります。

◎準備が整い次第、通信講座のご案内をzoom orライブ配信にて開催致します。
 

通信講座お申込み方法は、
こちらよりご覧ください。

ミディレッスン

ミディレッスン

お菓子作りの経験がある方で、お菓子のレベルアップをご希望されている方を対象に、安心してご参加いただけるおすすめ基礎レッスン3種類(Salut・Joie・Voyage)をご用意しております。

2回目はご希望のレッスンと日にちをレッスンカレンダーよりお選びください。

2回目以降レッスン
入会金¥5,000+レッスン料
¥7,000~(税込)
3回目以降レッスン
レッスン料一律¥7,000(税込)
ご自分で作製したケーキ1台とサブのケーキ(その場でお召し上がりいただく場合もございます)をお持ち帰りいただけます。
※ビジターレッスンご希望の方:レッスン費用¥7,500(税込)

プライベートレッスン

プライベートレッスン

●結婚式のギフト菓子,ウエディングケーキ
●記念日のデコレーションケーキ,イベントなどのお菓子
●プライベートでじっくり苦手なお菓子をマスターしたい等

レッスン時間:10:00〜14:00/13:00〜17:00
メニュー: ご希望に応じたレッスンメニュー 要ご相談
レッスン費用:¥15,000(税抜き)〜 
レッスン日: 予めレッスン日は設定しておりませんので、日程はご相談の上決めさせていただきます。
※作製したケーキはすべてお持ち帰りいただきます。 

詳しくはこちら

キッズレッスン

キッズレッスン

”みんなで仲良く力を合わせてケーキやパン作りを楽しもう♪”
出来上がったお菓子やパンを大事に持って帰ると、ご家族のみなさんは大喜び。お子さまに自分の手で作ることのよろこびを体感していただけるレッスンです。
小学校1年生~中学生までのお子様、どなた様もご参加いただけます。レッスンご参加に入会金は不要です。

詳しくはこちら

レッスンカレンダー

 

メゾン・ド・シナ

※カレンダーの見方
レッスン予定をクリックしていただくと、メニューが表示されます。
月を変更する場合、カレンダー左上、左矢印をクリックで先月表示、右矢印をクリックで翌月表示となります。

基礎レッスン

Salut(サリュ)
お菓子作り初心者の方を対象としたやさしいレッスン
Joie(ジョワ)
Salutレッスンを終了した方、お菓子作りをもう少し楽しんでみたい方対象レッスン
Voyage(ボヤージュ)
Joieレッスンからステップアップし、さらに奥深くお菓子を学びたい方を対象としたレッスン
Ladurée(ラ・デュレ)
Ladurée(ラ・デュレ)は、基礎レッスンをすべて受講された方、または同等レベルの方対象のレッスンです。
基礎レッスンから応用レッスンになりつつ、少しずつ難度の高いメニューに移行しながら、基礎もしっかり組み込んだレッスン。

その他のレッスン

Debut(デビュー)レッスン -お菓子作りが初めての方対象-
お菓子作りに興味があるけれど、お菓子を作るのはほぼ初めての方、ゆっくりお菓子作りのノウハウを知りたい方へおすすめレッスン。不得意なケーキがあれば、復習レッスンにも最適です。1回のレッスンでゆっくり丁寧なお菓子作りレッスンを行います。
※ビジターレッスンご希望の方:レッスン費用¥6,500~(税込)

お試し(体験)レッスン

初回のみ、お試し価格でレッスンを受講いただけます。
ミディレッスンをお試しレッスンにご希望の方は、上記ビジター価格でレッスンご参加いただけます。
レッスン料¥6,000(税込 入会金・ビジター料金不要)
※お試しレッスンは1回限りといたします。
※レッスンによってレッスン料が変わります。
お試し(体験)レッスンに基礎レッスンをご希望の方は、予約時にお問い合わせください。

レッスンカレンダーはこちら

9月のメニュー

Debut

※DEBUTレッスンをクリック(タップ)いただくと、各レッスンの詳細がご覧いただけます。
ビスキュイロールケーキ
ビスキュイロールケーキ

Salut

シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)
シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)
ミルクプリン・キャラメルソース
ミルクプリン・キャラメルソース

JOIE

アールグレイシフォンケーキ
アールグレイシフォンケーキ
ダコワーズ
ダコワーズ

VOYAGE

タルト・オ・ノワ(クルミのキャラメルタルト)
タルト・オ・ノワ(クルミのキャラメルタルト)
フルーツグラタン
フルーツグラタン

LADURÉE

アールグレイ・オレンジドゥブルムース
アールグレイ・オレンジドゥブルムース

10月のメニュー

Salut

タルト・アマンディーヌ(アーモンドタルト)
タルト・アマンディーヌ(アーモンドタルト)
かぼちゃプリン
かぼちゃプリン

JOIE

マロンケーキ
マロンケーキ
クレープシュゼット
クレープシュゼット

VOYAGE

トランシェ・ショコラ
トランシェ・ショコラ
ヴァニラスフレ
ヴァニラスフレ

LADURÉE

しばらくお待ちください

11月のメニュー

Salut

ルーロ・モンブラン
ルーロ・モンブラン
マロンフィナンシェ
マロンフィナンシェ

JOIE

洋ナシのチーズタルトレット
洋ナシのチーズタルトレット
洋ナシのコンポート
洋ナシのコンポート

VOYAGE

シャルロット・オ・ポワール(洋ナシのババロワ)
シャルロット・オ・ポワール(洋ナシのババロワ)
抹茶ベニエ
抹茶ベニエ

LADURÉE

しばらくお待ちください

12月のメニュー

Salut

ブッシュ・ド・ノエル
ブッシュ・ド・ノエル

JOIE

ズゴット
ズゴット
パンナコッタ
パンナコッタ

VOYAGE

ピラミッド・ノワール
ピラミッド・ノワール
ジンジャーブレッドメン
ジンジャーブレッドメン

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